麺が温まるまで×××はしない！

1つは、麺が温まるまで、「1分ほど触らずにそのままにしておく」こと。2つ目は麺をほぐすための「水の量」です。

1食分が60ミリリットルだから、「×3で180ミリリットル」の水を入れていたって人いませんか？（私の夫です。ちなみに私は水の量はいつも適当でした）

正解は、3食分なら90ミリリットル（2食分なら80ミリリットル）！実は、パッケージの裏にちゃんと記載されているのです。

知らんかったわ...。私の場合、焼きそば作る時は、たいがい焦っている時（子どもが「お腹空いたよー。お腹と背中がくっついちゃうよー。......お菓子食べていい？」と騒いでいる時）なので、ちゃんと読む余裕もありませんでした。

4）1分ほどたったら、麺をひっくり返して端からほぐします。

5） 弱火にしたら、先に粉末ソース2袋分で麺に味付けをします。

麺に馴染ませながら、余分な水分を吸わせるそうです。

めっちゃいい香り～♪

6）そこに具材を戻し、具材の上に残しておいた粉末ソース1袋をかけ、炒め合わせます。

まさかの時間差攻撃！

じゃじゃーん！完成！

家族の感想は、「キャベツがしゃっきしゃき♪」「肉が硬くない！」「麺がもっちもちー」。確かに！......いやあ、ほんと、今までごめんね。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。