我が家の定番＆大人気ごはん「マルちゃん」の焼きそば。すぐにできるし、付属の粉末ソースで味もばっちり決まるし、肉も野菜も炭水化物も一気に摂れるのでとっても重宝しています。

しかし......。常に腹ペコの子ども2人がいる我が家は3食分を一気に作ることが多いのですが、これがけっこう難しい。

3食分でも足りないことが多いので、かさましのために野菜やキノコ類、肉も結構な量を入れるのですが、これを炒めた後に麺を入れてほぐして、かき混ぜて...ってやっているとフライパンから色々飛び散るし、なかなかほぐれない麺を菜箸でぐりぐりやっているうちに野菜から水分が出ちゃって、べちゃっとした仕上がりになっちゃうんですよね。

マルちゃん工場直伝のコツとは？

ネットなどで色々調べて、「麺はレンチンしてほぐしてからホットプレートで焼き、粉末ソースで味付け。そこに別のフライパンで塩コショウして炒めた野菜と肉を入れて混ぜ合わせる」という方法にたどり着いたのですが、洗い物が多い！簡単料理のはずなのに、ちょっとストレス感じるよ...？フライパン1つで完結する方法はないの...？

と、モヤモヤしていた私の心を晴らしてくれたのは、「あさイチ」（NHK総合、2024年6月4日）の「ロングセラー食品工場」の特集。そこで、マルちゃん工場直伝の「3食分まとめて作るコツ」が紹介されていました♪

ちなみに、今回は「あさイチ」で紹介されていた肉・野菜の量は無視して、いつもの我が家の量で試してみました。肉は250グラムほど、野菜は冷蔵庫に残っていたものを全部ぶっこんだのでグラム数は分かりませんが、大きなボウルが満タンになるくらいです。

1） サラダ油で肉と野菜を炒める。

今回は、特にキャベツが多かった...。

2） いったん、炒めた肉・野菜を取り出す（これで野菜から水分が出てくるのを防げます）。

ちょっと待っててね！

3） 同じフライパンに油を入れ、焼きそばの麺（3食分）を入れたら、火にかけて水を入れる。

一気に混ぜたくなるけれど...。

ここに重要なポイントが2つあります！

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。