JR東京駅直結の百貨店「大丸東京店」主催の「パン屋大賞」の結果が、2019年7月24日に発表されました。
今回のテーマは、「この夏特におすすめするイチオシデリシャスパン」。食料品売り場「ほっぺタウン」のパン屋さんに選ばれたおいしいパンって?
マンゴーデニッシュが大人気!
大丸東京店のほっぺタウンには、5ブランドのベーカリーが入っています。今回は、ベーカリー売場に携わるパン職人や販売員が新作含む計25種類を試食をし、順位をつけました。
「爽やかなフルーツパン」と「夏野菜をたっぷり使った野菜パン」にジャンルわけし、それぞれのベスト3を紹介します!
まずはフルーツパンから。3位が同率で2商品あり、バイヤー特別賞を含む計5商品です。
★第3位(※同率)
「南国のマンゴーブリオッシュ」(銀座 木村家)
ブリオッシュ生地に、果肉感のあるマンゴークリームを絞り、ピスタチオをトッピングしました。1個270円。
★第3位(※同率)
「レモンパン」(銀座 木村家)
生地、皮、クリーム全てにレモンを使った爽やかな味わいのパンです。レモンピューレ入りのクリームを使用し、果実感を加えています。1個260円。
★第2位
「ガレット・パンプルムース」(PAUL)
サクサクのパイ生地に、アーモンドクリームと甘酸っぱいグレープフルーツをトッピングしてします。1個496円。
★第1位
「マンゴーデニッシュ」(カーラ・アウレリア)
さっくりデニッシュ生地に、果肉入りのマンゴークリームと、シロップ漬けのマンゴーがたっぷりと入ったデニッシュパンです。1個324円。
試食したパン屋さんからは「たっぷりのったマンゴーのゴロゴロ感が贅沢!」「まさに夏に食べたい、冷やしても美味しそう!」との感想が寄せられています。
★バイヤー特別賞
「マンゴーザマンド」(メゾンカイザー)
冷やしても美味しく食べられるようにこだわった食パン生地に、マンゴーをトッピング。甘くなりすぎないようにあえてサワークリームを使用しています。1個324円。
* 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。