炒飯。子どもたちも大好きだし、残り野菜も一気に片付くし、完全食だし、楽だし（←これ、一番重要）ってことで、かなりの頻度で我が家の食卓に登場しますが、ワンパターンになりがちなのが欠点。

そこで今回試すのが、「家事ヤロウ！」（テレビ朝日、2024年1月16日放送）の番組中で、反町隆史さんが腹ペコのラグビー部員20人のために作った「パクチー炒飯」。牛ひき肉×パクチーっていうのが新しい♪

なんでもこのレシピ、反町さんの得意料理で、家族にも振る舞っているそう。......ってことは、あの麗しい松嶋菜々子さんも食べてるの？気になる～。ってことで、作ってみましたよ！

調理中もいい香り...！

「この包丁、切れが悪いな」とかなんとか言って、マイ包丁を取り出した反町さん、パクチーをみじん切りに（その立ち姿がキマってる！）。ラグビー部員たちも「カッコイイ～（ハート）」となっていました。分かるよ！萌えるよね、いい男が腕まくりして料理する絵。

※番組では大型倉庫店で購入した牛ひき肉を使っていましたが、我が家ではスーパーで売っている牛ひき、そしてみじん切りニンニクは、常備してある「桃屋のきざみにんにく」を使用しました。

材料は以下。（2人分です。番組公式より）

【材料】
牛ひき肉（150ｇ）
刻んだパクチー（40ｇ）
溶き卵（2個分）
ショウガのみじん切り（小さじ1）
ニンニクのみじん切り（小さじ1）
温かいご飯（450ｇ）
オイスターソース（小さじ1）
牡蠣醤油（小さじ1）
鶏ガラスープ（小さじ1）
塩コショウ（適宜）
ゴマ油（大さじ1×2回）

牡蠣醤油って何？...って思ったけど、ありましたよ！奇跡的に、うちの冷蔵庫の奥の方に。記憶をたどると、ママ友が「生卵ご飯にかけるとめっちゃうまい！」って教えてくれて、一時期ハマっていたんですよね。忘れてたけど（ちなみにこの牡蠣醤油、スープとかに使ってもめちゃくちゃ美味しいらしいです。この子の存在を思い出させてくれてありがとう、反町さん）。

では、いざ、土曜日お昼ご飯に向けて調理開始！

1） ごま油（大さじ1）で溶き卵を炒め、ボウルにいったん取り出す。

2） ごま油（大さじ１）で牛ひき肉を炒める。

この時点で、「おーい、誰か生ビール持って来ーい！」

3） ニンニクとショウガのみじん切りを投入。

この香りで「ジョッキ追加～！」

4） ご飯を入れ、全体を馴染ませる。

ご飯をつぶしながら、水分を飛ばすのがコツらしい（by反町氏）

5） 塩コショウ、オイスターソース、牡蠣醤油、鶏ガラスープを加えて混ぜ、炒めた卵を戻し入れる。

わっしょい、わっしょい！

6） 火を止めて、刻んだパクチーを入れ、混ぜる。

うっまっそー！

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。