1月に入り、銀座の西五番街通りにチョコレートファンの視線が釘付けになっています。

西五番街通りは、ベルギーの「ピエール･マルコリーニ」や「デルレイ」など有名ブランドが軒を連ねている「ショコラストリート」。周辺にも「ダロワイヨ」「ノイハウス」「リンツ」「メザージュ・ド・ローズ」などの人気ショップが点在しており、チョコレートを1日楽しめるエリアになっています。

そんなチョコレート激戦区に今年1月4日、新たに有名ブランドのお店2軒がオープンしました。

1軒目はすでに東京バーゲンマニアでも紹介した、フランスのチョコレートブランド「Joel Durand（ジョエルデュラン）」。ピエール･マルコリーニのお隣にオープンしました。関連記事：銀座ショコラストリートに鬼才「ジョエルデュラン」　世界初の試みも

そして、ジョエルデュランのショップに隣接する形でオープンしたのが、フランス・ジュラ地方で110年続く老舗ショコラメゾン「Hirsinger（イルサンジェー）」です。銀座店はフランス本国に次ぐ世界2店舗目。待ち望んでいた日本のファンにはうれしいニュースです。

本店と同じ、赤と黒を基調にしたイルサンジェー店内

人間国宝ショコラティエが作る絶品チョコレート

イルサンジェーのチョコレートは1900年のスタート以来、すべて手作りされています。職人技とも言うべき何層にも分かれたチョコレートのドレープが「カカオの深い苦味」と果物やハーブなどの「フランス産素材」を調和させ、豊かな風味を生み出します。

70種のチョコレートを直輸入

4代目の現当主エドワール・イルサンジェーは日本の「人間国宝」に相当するフランスの国家最優秀職人賞を受賞しています。銀座店では4代目が手がけたチョコレートはもちろん、100年前と変わらないレシピで作られた「トゥール・シェフ」など、本店で守られてきた約70種の手作りチョコレートを本国から直輸入して販売しています。

そろそろバレンタインの季節。お気に入りのチョコレートを探しに銀座へお出かけしてみては？

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。