仙台店外観

10月18日は「冷凍食品の日」。10月は食欲の秋であり、冷凍（レイトウ）の「10」（トウ）と、冷凍食品の世界共通の管理温度がマイナス「18」度以下であることから、定められました。

そこで、2022年注目の「冷凍食品専門店」を紹介したいと思います。

オンラインショップもある

横浜店外観

紹介するのは、2021年2月に神奈川県横浜市に1号店がオープンした「TOMIN FROZEN」(トーミン・フローズン)※です。2022年2月には、宮城県仙台市に2号店がオープンしました。

流行情報誌「日経トレンディ」が選ぶ2022年のヒット予測では「冷凍食品専門スーパー」として第2位にランクインしています。

運営会社は、凍結機器の製造・販売を行う「テクニカン」です。

店内イメージ

取り扱う冷凍食品は全て、テクニカンの特殊冷凍装置「凍眠(とうみん)」で凍らせた冷凍食品のみ。従来式の冷凍とは異なり、食品の細胞を壊さずに冷凍をするため、「とれたて・出来立ての美味しさ」をそのまま維持することができるそうです。

魚介類・肉類・惣菜・麺類・スイーツ・日本酒や、飲食店のメニューなどを扱っています。

公式オンラインショップもあるので、店舗が近くにない人も買い物ができます。

下記は一例です。

・「萬珍摟」海老のチリソース

調理イメージ

横浜中華街の老舗「萬珍樓」の人気メニューであるエビチリは、プリプリの海老を濃厚なトマトの旨味をベースにしたチリソースで仕上げた逸品です。内容量は250g、価格は1500円。

・梅や 焼き鳥4本セット（しお味）　

調理イメージ

創業100年超えの横浜の鶏肉専門店「梅や」の4種（皮・ねぎま・もも・砂肝）盛り合わせです。価格は680円。

・利久 牛タン真空パック(塩味)

調理イメージ

牛たん炭焼専門店「利久」で提供している牛たんをそのまま凍眠。大きな牛たん3枚入りで、価格は1728円。

・小福もち [ずんだ]

イメージ

透き通るような白さともっちりとした食感とコシが特徴のもち米「ヒメノモチ」（福島県産）を使用。枝豆を粗めにすり潰し、甘さひかえめに仕上げた餅菓子です。内容量は240g、価格は648円。

気になる人は覗いてみてください。

※本来は「TOMIN」のOにマクロンが付きますが、マクロンを省略して記載。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。