ベトナム発祥のパン「バインミー」を使用したサンドを提供するバインミーサンド専門店「EBIS BANH MI BAKERY」が2017年8月8日、東京・恵比寿にオープンしました。

約10種のサンドがラインアップ

「バインミー」は"中はフワフワ、外はカリカリ"が特徴のベトナム発祥のパン。

「EBIS BANH MI BAKERY」では本格的なバインミーサンドを提供するため、ベトナム本来の製パン方法を今でも実践している老舗ベーカリー「HUNG YEN BAKERY」で2週間の住み込み研修を実施。製法はもちろん、バインミーサンドに欠かせない「具材」など基本的な技術やレシピを学んだことで、ベトナム本来の味を忠実に再現することに成功しました。

恵比寿店ではバリエーション豊富なバインミーサンド約10種がラインアップ。ハムや鶏肉を挟んだバインミーサンドなどオーセンティックな物を中心にヘルシーなベジサンドが楽しめます。提供されるサンドは1つ580円～630円とリーズナブルな価格設定なのも嬉しいポイントです。

営業時間は11時から20時まで。場所は東京都渋谷区恵比寿1-8-14えびすストア内。

詳細は、公式サイトへ。

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