美容やダイエットにも！万能「ニンジンサラダ」

今、ニンジンを使ったフランスの家庭料理、「キャロットラペ」が注目を集めています。
「キャロットラペ」といえば、ニンジンの鮮やかなオレンジ色で、食卓のテーブルがパっと明るくなるお料理。
見た目もオシャレですし、作り置きをしておけば、忙しい時期でも野菜がたっぷり食べられて、美容効果も抜群です。
ところで「キャロットラペ」というネーミング、なんだかフランスらしい響きに感じませんか。
フランス料理というと、なんだか難しそうに聞えますが、実はとても簡単なニンジンサラダです。
ニンジン1本を細かく切ってドレッシングに漬けるだけ。
作業時間は10分あれば完成です。
またアレンジが豊富なのも魅力のひとつ♪
ナッツ類（レーズンやクルミ）やドライフルーツ（プルーン、ラズベリー、マンゴー）、パセリやディル、ローズマリーなどのハーブ類、オレンジやパイン、トマトやパプリカを加えたり、好みに合わせて味の調整が可能です。
冷蔵庫に「キャロットラペ」を作っておけば、お料理の副菜はもちろん、お弁当の彩り、おもてなし、どんなシーンでも重宝する万能サラダです。
よかった作ってみてくださいね。

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