ファミリーレストランのデニーズ各店ではユーグレナ（ミドリムシ）入りのハンバーグメニュー「黒の美健バーグ膳～銀あん仕立て」が2013年10月29日から販売されます（一部店舗を除く）。「石垣産ユーグレナ」がファミリーレストランのメニューに使われるのは初めてです。

59種類の豊富な栄養素をもつ食材「ユーグレナ」

石垣産ユーグレナとは沖縄の石垣島で培養した藻の一種ユーグレナのことで、ビタミンや必須アミノ酸など59種類の豊富な栄養素をもつ食材として注目を集めています。

これまでもドリンクやヨーグルトで使用され話題になってきました（参考記事：ミドリムシがヨーグルトになった　「ユーグレナ＆ヨーグルト」美の実力は？）が、ついにユーグレナハンバーグが誕生しました。

今回販売される「黒の美健バーグ膳～銀あん仕立て」では、豚ひき肉をベースにしたハンバーグに生活改善に役立つ食材と一緒に「石垣産ユーグレナ」が加えられています。栄養バランスがよく、ゆずの香りがする和風だしの銀あんをかけて仕上げられました。

また御膳には塩麹で蒸したホウレン草、レタス、パプリカなどの10種の野菜がそえられており、美と健康にいいものが集まった一品となっています。

価格は1240円。11月25日までの販売予定。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。