最近、ダイエットに励む女性たちの間で、あるレシピが話題となっています。

脂肪をため込む性質がある「デブ菌」

注目を集めているレシピは「酢」と「キャベツ」を合わせるというシンプルなもの。2018年4月21日放送の教育バラエティ番組「世界一受けたい授業」（日本テレビ系）で紹介されたものです。

この日のテーマは「痩せないのは"デブ菌"が原因だった！2週間で変わる最強腸リセット術！」。東京医科歯科大学の名誉教授・藤田紘一郎さんが登場し、授業を行いました。

藤田教授によると、太っている人と痩せている人の違いは「デブ菌」にあるのだそう。腸内細菌の1つである「デブ菌」には脂肪をため込む性質があり、少ない食べ物でもエネルギーを吸収してしまうのだとか。そのため「あまり食べていないのに、体重が減らない」といった現象が起きてしまうといいます。

そこで番組では、この「デブ菌」を減らして腸をリセットするための方法として「酢キャベツ」が紹介されました。

キャベツ、塩、酢だけで作れる

作り方は簡単。千切りにしたキャベツ（1/2個）を袋などに入れ、塩（小さじ2）を加えてしんなりするまで揉みます。その後、酢（200ミリリットル）を足し、軽く揉んだら、あとは冷蔵庫で半日漬け込むだけ。

（写真はキャベツ1/4個、塩小さじ1、酢100ml）

キャベツは、デブ菌の繁殖を抑える効果、酢には悪玉菌の繁殖を防いでくれる効果があるそう。毎食100グラム（小皿1杯）を食べるのが理想とのことでした。そのまま食べてもよし、味噌汁やハンバーグに入れて食べて楽しむのもいいとのこと。酢の種類はどれでもいいようですが、リンゴ酢は刺激が少なくおすすめだそうですよ。

「想像以上に美味しくてびっくり」

酢キャベツのレシピは放送後、SNSでも話題に。気になるお味についても

「この前"世界一受けたい授業"でやってたデブ菌撃退メニューの酢キャベツ、ダイエット云々の前に普通に美味しいし、調理法が楽すぎるし、作り置きのおかずとして1品増やせるしですごくいい！！」

「酢キャベツつくった！ 想像以上に美味しくてびっくり...」

「話題の酢キャベツ早速つくったけど、う、う、うますぎる！！！想像の五倍はうまい！！お酢大好きマンにはたまらん！！」

「酢キャベツハンバーグ！！ まったく酢の味しなかった」

などと好評です。筆者も実際に食べてみましたが、思った以上に食欲をそそる味わいで、キャベツ1/4個分をあっという間に間食。酢が苦手な人には厳しいかもしれませんが、酢が得意であれば〝ダイエット食として..."以上の満足感が得られるはずです。

夏に向けてダイエットをしようと意気込んでいる人は、まず"酢キャベツ"を食べることから始めてみては？

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。