2015年8月6日のハムの日、米国NO.1のプレミアムハムブランド「HoneyBaked Ham（ハニーベイクド・ハム）」の日本1号店が、東京・虎ノ門のメトロシティ神谷町にオープンしました。

ハニーベイクド・ハム（本社米国ジョージア州）は1957年創業。米国内に382店舗を展開し、米国で55年以上愛されるプレミアムハムブランドです。

蜂蜜と独自の調味料を手作業でコーティング

厳選された豚のもも肉を、秘伝のウッドチップで20時間以上じっくりとスモークし、肉本来の旨味をしっかり引き出した本格ハムです。 特徴は、"グレーズ"と呼ばれる表面の甘く香ばしいコーティング。表面にハチミツと各種スパイスを独自に調合した調味料を炎で溶かして手作業でコーティングする「ハニーベイクド・グレイジング」を施すことで、芳醇で深みのあるしっとりとした柔らかな味わいが生み出されます。

米国以外では初出店となる日本1号店では、ハニーベイクド・ハムを使ったサンドイッチ各種が食べられるほか、夜はボリューム満点のハムステーキ、ハムを使った様々なオードブルなどを含む豊富なメニューも用意。クラフトビールやワインと一緒に、プレミアムなハムを堪能できます。もちろん、店頭で持ち帰り用のハムを買うこともできます。

住所は東京都港区虎ノ門5-1-5メトロシティ神谷町。営業時間は11時から23時まで。日曜祝日は休みです。詳しくは公式サイトから。

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