ロッテリアは、2014年7月29日から山形牛を使った「山形牛ハンバーグステーキバーガー（サラダ付き）」（1300円）を発売します。年6月より開始した毎月29日の「ブランド和牛の日」の第2弾です。

第1弾は北海道和牛

主役のパティには、寒暖差の厳しい山形で丹精込め長期にわたり肥育された山形牛を使っています。肉質がきめ細かく霜降りで、やわらかくまろやかな食感が特徴のため、その味をより伝えるため、約6ミリの粗挽きにしたハンバーグパティに仕上げています。

味の決め手となるソースには、赤ワイン風調味料、ブイヨン、リンゴなどを加えじっくりと煮込んだ「濃厚デミグラスソース」と、山形県・庄内産の大豆と米を使用した味噌にトマトペーストを加えたさわやかな「トマト味噌アリゴソース」を使用しています。

サラダ付きなので栄養バランスもばっちりです。第1弾の北海道和牛に続き今回も人気になりそうですね。数量限定なのでお早目に。

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