かき氷カフェバー「KAKIGORI CAFE&BAR yelo（かき氷カフェバー イエロ）」が2014年4月1日、東京の六本木にオープンします。

自家製ミルクソースは軽い口当たり

良質な氷をきめ細かく、ふんわりと削りだし、心地いい口どけのかき氷が自慢のカフェバー。バラエティー豊かな手作りシロップは有機野菜やフルーツを使ったもの。素材そのものの風味が味わえるように仕上げています。ミルクをベースにした特製ソースは軽くてフレッシュな口当たりで、毎朝店舗で仕込まれる自家製です。

定番の「いちごミルク」（850円）をはじめ、ヨーグルトやマスカルポーネチーズでアレンジしたソースを加えた「ティラミス」（800円）や「アボカドマスカルポーネ」（900円）など豊富なラインアップ。創業150年の老舗和菓子屋「柴又 い志い」のあんで作ったあずきゼリーなどのトッピングもできます。

かき氷店でありながら年中無休、深夜営業をする同店。アルコールを使ったかき氷も商品化する予定です。営業時間は11時から早朝まで（日曜は23時まで）。詳細は公式ホームページで。

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