昨年オープンした一番だし専門店「だし工房宗達」（京都市中京区）は、だしの試飲と試食、だし取りの基礎知識を教えてくれる「プロ直伝のだし教室」を、2013円10月19日に開講します。

和食の命ともいえる"だし"。このだしの取り方をプロ料理人が教えてくれるイベントです。初心者から上級者までたのしめるように、だし取りの基礎知識はもちろん、試飲や試食もあります。

場所は、一番だし専門店「だし工房宗達」（京都市中京区蛸薬師通堺町東入雁金町375-4）内、時間は10時半から約1時間程度。参加費は1人1000円で、各日6人限定。

11月以降も開催予定なので、予約及び問合せはこちら（075-256-8752）まで。

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