フランスのショコラブランド「ジョエルデュラン」銀座本店（東京都中央区）では、山椒を使った新作パフェ「リエジョア山椒」が2013年10月中旬から販売されます。

「花椒」と呼ばれる華北山椒がふんだんに

「リエジョア」はジョエルデュランの名物チョコレート「ボンボンショコラ」を使った大人のチョコレートパフェ。毎月新作を発表し、ファンの注目を集めています。

新たに発表されたリエジョアはなんと山椒がメインに。一般的に、山椒がスイーツに使われる印象はありませんが、「リエジョア山椒」のボンボンショコラには中国で「花椒」と呼ばれる華北山椒を使用。ぴりっと刺激的な味が、チョコレートの甘みを引き出しています。アイスに山椒のトッピング、山椒の粒がそのまま入ったクッキーと山椒はふんだんに使われており、甘みと酸味、辛味がクセになる一品です。予定価格は1930円。

ちなみに、9月14日には「リエジョア山椒」の試食会が開催。参加申し込みには、店頭での顧客情報登録後に配信されるメールから応募が必須です。締め切りは12日18時まで。今回間に合わなくても、定期的に試食会は開催されるので、登録しておくのもオススメです。（参照：新作＆特別スイーツそろう「ジョエルデュラン」イベント　全20回の開催が決定）

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