2013/4/23

日本を代表するシェフ&職人が来場 「鶴屋百貨店」イタリア展

鶴屋百貨店(熊本県熊本市中央区)では、2013年4月24日から30日まで「イタリア展」を開催します。

東京・銀座で予約の取れないレストランとして知られる「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の味を、今回のイベントでは、鶴屋限定「イタリア産栗入り秀味豚のミートソーススパゲティ」や、お店で一番人気の「新鮮なウニのスパゲティ」(共にパン付1470円)で楽しめます。24日には、オーナーシェフの落合務氏も来場します。

また、山形・庄内のレストラン「アル・ケッチァーノ」が人気のスイーツで出店します。ふわふわムースの「ティラミス」(500円)やイタリア定番のドルチェ「ズコット」(1ホール2000円、1/8カット480円)などが楽しめます。29日は奥田政行シェフも来場します。

初出店のイタリアンフードマーケット「イータリー」からは、パルマ産生ハム(100g1080円)やバジルペースト(ROI180g入1200円)、パスタ(3点よりどり2100円)のほか、「イータリー厳選ワイン」(3本よりどり5250円)などが並びます。

イートインコーナーでは、「ナポリピッツァ職人選手権」で日本人初の優勝を誇る牧島昭成氏が焼きあげる「マルゲリータ エクストラ」(27㎝950円)や、マリナーラ(27㎝450円)などが楽しめます。

* 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。

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