森永製菓（東京・港区）は2012年8月21日、ホットケーキミックス「目をとじて味わうホットケーキ」を発売した。

「口どけエッセンス」が決め手

高級感が伝わるパッケージ

30代後半～50代という大人の女性をターゲットにした、焼くと外側はさっくりとしていて、口の中では、ほろりとほどけてなくなるような食感で、「目をとじて味わいたくなるような品質のホットケーキ」とのこと。

封入している「口どけエッセンス（ホットケーキ専用オイル）」を使用することで、外側はさっくりと、中はほどけてなくなるような食感に仕上がるという。

ぜいたく感を演出するために、通常のホットケーキより少し甘みを強くしているほか、小麦粉にこだわり、サックリ感のある焼き上がりを目指した。

参考小売価格は、278円。

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