新宿のタカシマヤ タイムズスクエアは、大学発のグルメを集めた「第4回小学館『大学は美味しい!!』フェア」を2011年9月22日から26日まで開催します。

全国35校の研究から生まれた料理やスイーツなどが、その場で販売されます。ひとことに「大学発」といってもコンセプトはさまざま。たとえば、北陸学院大学の「加賀れんこんのチーズケーキ」や、日本女子大学のうさぎの紅白まんじゅう「ひめのちゃんとみんたくん」は、学生のアイデアから誕生したもの。他にも"地域と連携した商品"として、種子島沖で獲れたトビウオから作った「たねがしま魚醤油」（鹿児島大学）や、"これからの食を提案する商品"として、大麦を使用したうどん「大麦力 稲庭饂飩」（埼玉大学）など、それぞれに特色があります。価格は120円～1600円程度。

即売だけでなく、近畿大学の完全養殖クロマグロが食べられる食事処もオープン。新宿「釣船茶屋ざうお」が腕を振るい、「近大マグロ 中トロ丼 夏野野菜添え」(1580円)など4種の丼を提供します、また、会場でアンケートに答えると先着100人に「オリジナル箸」をプレゼントするキャンペーンも実施します。

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