2024年3月1日から21日と4月16日から30日まで、ホテルオークラ京都(京都市中京区河原町御池)6階京料理 入舟にて、平安貴族の贅沢な祝いの膳をイメージした「平安朝 桜御膳」が販売されています。
紫式部をテーマにした「平安朝 桜御膳」。
朝廷への献上品として用いられた鮑や、「御食国(みけつくに)」の産品として知られる鯛や蛸、自然薯や山葵、蕗など古来より日本に自生する野菜など、平安時代から親しまれてきた食材をふんだんに取り入れています。
煮物は、人参などの野菜を重ね、「十二単」を表現するなど、見た目でも平安時代の世界観が楽しめる御膳です。
料金は1万2000円。
販売時間は11時30分から14時30分。
3日前までの要予約。
* 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。
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