2023年6月1日から8月31日までコンラッド東京（東京都港区東新橋1-9-1）28階 オールデイダイニング「セリーズ」にて、「SOBAHOUSE金色不如（こんじきほととぎす）× コンラッド東京　コラボレーション塩そば」が提供されています。

3種類のコンディメントで味の変化を

ミシュランガイド東京にて一つ星を獲得し、海外にも出店している人気ラーメン店「SOBAHOUSE金色不如帰（こんじきほととぎす）」とのコラボレーションラーメンです。

「SOBAHOUSE 金色不如帰」で提供されている三重県桑名産の蛤と愛媛県宇和島産の真鯛をふんだんに使った和風出汁のスープと自家製麺の塩そばをベースに、九条ネギ、煮卵、コンラッド東京自家製チャーシューがトッピングされています。

煮卵は白醤油を使って上品な白い煮卵に、チャーシューは低温でゆっくり加熱することでハムのように美しいピンク色に仕上げられています。

また、ラーメンに合わせるコンディメントも「トリュフとマッシュルームのデュクセル」、「フレッシュトマトとバジルのケッカソース」、「チョリソーとヘーゼルナッツの辛みオイル」と3種類あり、コンディメントを少しずつ加えながら味の変化を楽しむことができます。

提供時間は11時30分から22時までです。

料金は5000円です。

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