高さ22cm、ほとんどがいちご...これってアリ？

・Royal Host's ストロベリーパフェ（1518円）

これまでのいちごフェアを含めても初登場パフェです。「苺のブリュレパフェ」よりも少し高い約22cmの高さと、いちご10粒使用の鮮やかな見た目。

パフェの構成の半分以上がいちごといっても過言ではないくらいで、トップだけでなく、中間にも下層にもいちごがあります。

いちごのほかに印象的だったのは、塩キャラメルアイス。ほろ苦さ、甘さ、塩気が絶妙です。パフェに添えるアイスも開発担当者こだわりで、いちごを引き立てるアイスを模索したところ、塩気のあるアイスが合うとして、このアイスにしたそうです。

また、ピーカンナッツも存在感があります。全体的に柔らかい食感なので、ピーカンナッツのサクッとした食感がアクセントに。また、塩キャラメルアイスとも相性抜群です。

最後は、いちごソースと果肉で締める。これぞいちごづくしのパフェです。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。