2021/10/17
牛角「中の人」が選ぶ「絶対に外せない3品」。箸が止まらなくなるおつまみは？
口の中でじゅわ～っと溶ける絶品お肉
（3）「もはや歯がいらないほどの柔らかさ」（商品開発担当）
・牛角上カルビ（759円）
・黒毛和牛上カルビ（1408円）
・やみつきうま辛麺（759円）
「牛角上カルビ」は、脂と赤身のバランスが良い"ボンレスショートリブ"という部位を30日間熟成。肉は店舗で1枚1枚丁寧にカットしています。食べたときに「美味しい！」と感じるサイズ、厚み、味付けをこだわり抜きました。
「黒毛和牛上カルビ」は、和牛バラ肉の中でも、特にサシが美しく柔らかい部分を厳選しています。これまで肉の卸しや他の焼肉店に携わってきましたが、このクオリティをこの価格で出せるのは牛角ならではと自信を持っていえます。口の中でじゅわ～っと溶けるので、もはや歯がいらないほどの柔らかさです。
「やみつきうま辛麺」は、豚の旨みが溶け出した塩味ベースのスープに、ニンニク、挽き肉、たまごがたっぷり。一味唐辛子と粗びき唐辛子でパンチをきかせた絶妙な仕上がりです。中太麺はパンチの効いたスープによく絡みます。焼肉＋パンチの効いたラーメンで満足感200％です！
以上、3名のチョイスでした。次回牛角に行った時の参考にしてくださいね。
なお、商品名や価格が変更となる場合があります。
＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。
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