菓子専門店「シャトレーゼ」各店では2018年4月26日から、生菓子のような夏季限定ジェラート「八ヶ岳直送ミルクジェラート」と「八ヶ岳直送ミルクジェラート あまおう苺」が販売されます。
フレッシュなミルクのおいしさ
「八ヶ岳直送ミルクジェラート」は、八ヶ岳高原にあるシャトレーゼ契約牧場のしぼりたて新鮮生乳を使用した、アイスの常識を覆す"生菓子のようなジェラート"です。
午前5時から搾乳された生乳は牛乳の風味を損なわないよう、65度で30分かけて低温殺菌処理が行われた後、搾乳から24時間以内にアイスミックスに仕込まれます。2日目には仕込んだアイスミックスをカップへ充填・包装、3日目には店舗へ直送され、4日目(北海道・九州は5日目)には全国のシャトレーゼで販売されます。
そんな鮮度にこだわった「八ヶ岳直送ミルクジェラート」に、今年は「あまおう苺」が新たにラインアップに登場!ミルクに合う甘みの強い福岡県産の「あまおう苺」が使用されています。搾りたてのおいしさを閉じ込めたミルクと、甘酸っぱくジューシーな「あまおう苺」の果肉のおいしさが堪能できます。デリケートな無添加製法なので、あえて必要のない「賞味期限」(30日間)が設けられているのが特徴です。
価格はいずれも1個151円(税込)、4個入り529円(税込)。プレーンは9月頃まで、「あまおう苺」は7月頃までの販売です。
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