日に日に気温も上がり、過ごしやすい春が近づいてきましたが、この時期は冬の寒さによる運動不足、冷え性や、春の生活リズムの乱れ、ストレスなどで、多くの女性が便秘に悩む季節でもあります。

カカオの効果で便通を改善

そこで、東京・原宿の薬膳カフェ「オリエンタルレシピカフェ」は、「便通改善効果」と「腸内環境の変化を促進する効果」を持つ「カカオ」に着目し、高カカオチョコレートを使った新作メニュー3品を開発、2016年3月1日から販売しています。

1品目のメイン料理は、「レッグチキンと春野菜の山椒チョコソース添え」（1000円、以下税抜）。参鶏湯風に煮込んだチキンレッグと、新じゃがいも、ソラマメ、菜の花といった春野菜を、山椒やシナモンなどが入ったチョコソースにからめて食べます。チョコのビターな甘さと山椒の香りが、意外にも相性抜群です。

続く2品目「タバスコチョコソースのピザサラダ」（800円）は、カリカリに素焼きしたピザ生地の上に生ハム、サニーレタス、ミニトマト、パプリカ、カッテージチーズ、リコッタチーズをのせ、タバスコ入りのチョコソースで仕上げたサラダです。深いカカオの香りと、ピリッとスパイシーな刺激の組み合わせがクセになります。

そして3品目「自家製チョコ桜餅」（300円）は、生クリーム入りの高カカオチョコ餡が挟まれた和洋折衷の桜餅です。注文を受けてから1個ずつ調理するため、作りたての味が楽しめるのも魅力です。

今までにない新感覚のチョコレート料理で整腸し、元気とキレイを取り戻してみては。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。