「銀座マキシム・ド・パリ」大丸東京店（東京都千代田区）では、厳選素材を使用した1万500円の高級モンブラン「モンブラン・ド・マキシム」（18cm）を2013年9月11日から10月1日までの期間限定で販売します。夏に販売し好評を博した「1万円のメロンロールケーキ」に続く、高級スイーツ第2弾の登場です。

旬のモンブランとマキシムの顔ミルフィーユの融合

秋の味覚を代表する栗をふんだんに使ったモンブランと、マキシムのスペシャリテであるミルフィーユが融合した絶品スイーツが大丸東京店限定でお目見え。真っ白なフレッシュクリームの中からミルフィーユが現れたと思いきや、味わいはモンブランというサプライズたっぷりのケーキです。

ザクザクとした食感の厚みがある3層のパイ生地の中には、イタリア産の大粒マロングラッセ、フォアグラでコクをプラスしたフレッシュクリームやジョコンドなどを挟みこみ、全体をマロンリキュールで香りづけしたフレッシュクリームでコーティング。栗本来の風味、うま味が最大限に生かされています。

銀箔を添えて、輝くモンブランの山頂が表現された高級感が漂う一品。各日数量限定での販売となるので、予約はお早めに。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。