2022年7月1日から8月31日まで、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(東京都港区海岸1-16-2)1階「ニューヨークラウンジ」と「ハドソンラウンジ」にて「エキゾチックフルーツパフェ」が販売されています。
マンゴーやパッションフルーツが織りなすハーモニー
夏のフルーツをふんだんに使用し、美しいバラのブーケに見立てたマンゴーをトッピングした、華やかな見た目と夏の味覚が楽しめるパフェ。
パフェの下の層には、ココナッツラム「マリブ」やホワイトラムを使用したトロピカルなソースとジュレやココナッツクリームを忍ばせ、南国気分を味わえるピニャコラーダ風に仕上げられています。
マンゴーのシャーベットとパッションフルーツのグラニテをのせて異なる食感を演出。
さらに、パイナップルの果肉を加えることで、みずみずしく甘酸っぱい味わいが口いっぱいに広がり、夏らしさを引き立てます。トップには、芳醇なフレッシュマンゴーでバラの花を作り、ブーケのように華やかに飾り付けられています。
マンゴーの濃厚な味わいと溶けるように柔らかい食感を存分に楽しめ、様々な夏のフルーツが織りなすハーモニーを味わえる逸品です。
料金は2860円です。
提供時間は11時30分から20時までです。
詳細は公式サイトへ。
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