三弥（＠q5MYEXYY0fOCmoa）さん提供

あっという間に1月も終わり、バレンタインデーが近づいてきました。誰にあげるかはさておき、チョコレートを作る方も多いのではないでしょうか。

今回はツイッターで話題の「チョコムース」の作り方を紹介します。

カカオ70%以上のチョコレートとミネラルウォーターで

ツイッターでは、2019年2月3日にあるユーザーがアップした「チョコムース」の作り方が話題になっています。フランスの物理化学者が考案したとされる、ネット上では有名な作り方のようです。

三弥（＠q5MYEXYY0fOCmoa）さん提供

材料はカカオ70%以上のチョコレートと、ミネラルウォーターのみ。投稿者によれば、「カカオ分が少ないとそれだけ脂分が少なくなってしまうので、水と混ぜると固まりにくくなるためカカオ70%以上推奨」「水道水だとチョコレートの風味を損なってしまうのでミネラルウォーター推奨」とのことです。

作り方

（1）砕いたチョコと水を1：1（チョコ1g：水1ml）で合わせ、電子レンジで30秒加熱→混ぜるを繰り返す。シャバシャバになるまで繰り返す。

（2）器に氷水等をあてて冷やしながら、とろみが出るまでかき混ぜる。冷蔵庫で冷やして完成！

投稿主によれば、（2）でかき混ぜる際は、泡だて器を使ってホイップクリームを作るような感じで混ぜるのが良いそうです。

三弥（＠q5MYEXYY0fOCmoa）さん提供

何か添えるのはもちろん、そのまま食べてもおいしそうですね...！　気になる人は作ってみて。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。