「イチゴ豆花」

台湾伝統スイーツ「豆花（ドウファ）」の専門店「騒豆花（サオドウファ）」が日本に初上陸。2018年7月13日、日本第1号店が新宿ミロード 7階にオープンします。

伝統の味わいを再現

「豆花」は、絹ごし豆腐のような食感の豆乳プリンに、タピオカやフルーツ、などこだわりの素材をトッピングした、台湾の伝統スイーツ。

「騒豆花」は親子三代にわたって営業している「豆花」の老舗専門店で、現地では連日行列ができるほどの人気ぶりです。

日本第1号店となる新宿ミロード店では、本場・台湾の味を届けるため、食材や機材を台湾から直輸入。本店直伝の製法に則り、伝統の味わいを再現しているといいます。

提供されるメニューは、新鮮なフルーツを使った「イチゴ豆花」（1340円）や「マンゴースイカ豆花」（1380円）、「ピーナッツ豆花（冷）」（580円）など。

「ピーナッツ豆花（冷）」

営業時間は11時から23時まで。場所は東京都新宿区西新宿1丁目1-3　新宿ミロード7階。

詳細は、公式サイトへ。

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