ベルギービールやビストロ料理が楽しめるビアカフェ「Delirium Cafe EBISU THE ROAST（デリリウムカフェ エビス ザ ロースト）」が2017年9月7日、恵比寿に誕生した食の複合施設「GEMS」1階（※）にオープンしました。

直輸入ならではの手頃な価格帯

ベルギー・ブリュッセルにある「デリリウムカフェ」1号店は2004年にビールの種類世界最多としてギネスブックにも認定された、現地で人気のビアカフェ。2007年には東京・虎ノ門に日本1号店「デリリウムカフェ トーキョー」がオープンしました。

今回新たにオープンした「Delirium Cafe EBISU THE ROAST」では、デリリウムカフェの看板ビール「デリリウム・トレメンス」をはじめとするベルギービール樽生の数々が直輸入ならではのお手頃な価格帯で提供されます。樽生は最大で40種。他、ボトルビールも用意されます。ビールだけでなく、フランス・ボルドー、アルザス、スペインからの直輸入ワインもラインアップされます。

フードメニューは、一頭買いした熟成肉や旬の野菜、魚介などを特注の石窯でローストしたグリル料理が中心。一方向から焼く"グリル"とは違い、水分や肉汁が外に逃げないため、素材本来のみずみずしさが味わえるそう。また、ランチタイムのみ登場する岩手県産白金豚を使用した目玉メニュー「岩手県産牛と白金豚の塩麹ハンバーグ」にも注目です。

営業時間は11時30分から24時まで（日曜・月曜・火曜は23時まで）。

詳細は公式サイトへ。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。