きのこをいろいろ使ったマリネの美レシピ

＜材料＞
・マッシュルーム...5～6株
・エリンギ ...2本ほど
・舞茸...１パック
＜マリネ液＞
・ニンニク...１かけみじん切り
・しょうゆ...大さじ1
・塩...小さじ1／4
・リンゴ酢...大さじ2
・オリーブオイル...大さじ3
＜作り方＞
①マリネ液を作っておきます。
②きのこを食べやすい大きさにカットし、沸騰したお湯に１分弱くぐらせザルに上げ、水気をよく切ります。
③マリネ液にきのこを絡ませ、30分以上置きます。
お好みでパセリのみじん切りなどと一緒にするとキレイです。
きのこはどれも低カロリーで食物繊維を多く含み、特に不溶性食物繊維が大変豊富で便秘解消に効果的と言われています。
腸の動きを活発にするだけでなく、腸の働きに必要なバクテリアを増やして、コレステロールや老廃物などのデトックス効果も期待できますよ♪

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。