安納芋と南瓜のモンブランポテサラ

これ、モンブランみたいな見た目ですが、ちゃんとしたポテトサラダなんです。

発売するのは、全国のデパ地下に展開している「柿安ダイニング」の東京、名古屋、大阪エリアを中心とした店舗（一部店舗を除く）。2016年9月1日から、発売になります。

土台はクッキータルト

「安納芋と南瓜のモンブランポテサラ」は、"ドルチェサラダ"シリーズの秋限定商品。

マッシュポテトに、風味豊かでクリームのような舌触りの鹿児島県種子島産の安納芋ペーストを加えています。刻んだ栗は、食感のアクセントに。また、ハチミツが入っているので、ほんのりとした甘みも感じられます。

周りには、モンブランのマロンクリームのように、カボチャとさつま芋を混ぜ合わせた滑らかなペーストを絞り、ケーキなどにも使用されるクッキータルトを土台にしています。

オーブンで温めれば、いつもとまた違ったホクホクのベイクドポテトサラダになるとのこと。いろんな楽しみ方ができそうです。

価格は1個400円。

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