食べないなんてもったいない！驚きの栄養と効果

こちらのスイーツでまず注目したいのは、砂糖の代わりに使用したデーツ。
「クレオパトラの美容食」、「神の与えた食物」などとも言われるほど、世界で認められた美容・健康的にすぐれた果実なんです。大変甘みが強く糖分は高いのですが、上白糖と違い血糖値を上げるGI値が47と低いので、脂肪になりにくいのです（ちなみに上白糖のGI値は107！）。
エネルギー代謝や酵素の合成に関わり、ビタミンⅭの働きを助けるパンテトン酸を含み、食物繊維、カリウムや鉄分などのミネラルがとても豊富なので、体にやさしく、安心して取り入れることができますね。
またアーモンドやクルミにも豊富な食物繊維、ミネラルや老化を防ぐビタミンＥの他、幸せホルモン・セロトニンの素になるトリプトファンも多く含まれていますので、ストレスを和らげ、睡眠の質をよくしてくれるなどの効果も。
カカオニブやカカオパウダー・ココアの香り成分には、脂肪分解促進やリラックス効果、利尿効果や血行促進によりむくみの改善が期待できます。
さらに腸内の善玉菌を増やし、老化を防ぐカカオポリフェノールの他、カルシウムやマグネシウム、亜鉛などのミネラル類を含み、食物繊維も豊富。
ナッツやドライフルーツは高カロリーだから...と敬遠するかもしれませんが、キレイに健康的にダイエットをするためには、カロリーだけにとらわれずに良質な栄養を摂ることがとても大切です。

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