チョコにベストマッチする日本酒、山廃熟成古酒「I LOVE CHOCO（アイ・ラブ・チョコ）」が2016 年5月10 日から、日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」各店と、梅酒・果実酒専門店「SHUGAR MARKET」で販売開始しました。

チョコレートと日本酒の新たなマリアージュ、日本酒の新たな楽しみ方を提案するために、リカー・イノベーションと寒梅酒造が共同開発しました。

お燗で飲むのがベスト

もともと、チョコには熟成古酒が良く合うと言われていますが、「I LOVE CHOCO」は、チョコレートが持つ風味を包み込むコク、そしてまろやかさを引き出すために厳選した9年間熟成「山廃熟成古酒」です。

少し温めてお燗にすることで、その風味とお米の旨みがさらに増し、よりチョコレートとマッチします。ホットウイスキーのような、ふくよかな味わいが楽しめますよ。

お店にはセルフお燗サービスがあるので、色々なチョコレートに合わせてベストな温度を探ってみるのも楽しいかも。

詳しくは公式サイトで。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。