2016年4月19日、"1人しゃぶしゃぶ"の専門店「しゃぶしゃぶ 山笑ふ」が、表参道にオープンします。

店内は、無垢材を使用したO型のカウンター席のみ。1人にひと鍋ずつ提供するので、1人でも気兼ねなく過ごせるお店です。

すき焼きもOK！

メニューは、厳選された産地の肉と季節に合わせた野菜が特徴。

おすすめは、通常の豚肉の2.7倍のビタミンEを含む「米澤豚一番育ち」。やわらかで、脂の旨味と甘味のバランスの良い、さっぱりとした上品な味わいのブランド豚です。豆腐を発酵させた調味料「腐乳」を使った、コクのある「特製ゴマだれ」につけてどうぞ！

厳選国産牛を使ったすき焼きは、飼料の中に竹炭を混ぜ込むことでコクがありながらもあっさりとした味わいが特徴の「竹鶏ファーム」の卵と合わせて食べます。

その他にも、新潟県長岡市産 特別栽培米「こしいぶき」、麺の食感とスープとの相性にこだわったオリジナル麺、和三盆を使った甘味など、女性にうれしいヘルシーさとおいしさを兼ね備えたラインアップです。

ランチは、「国産牛ロース50グラム＋米澤豚一番育ちロース50グラム」（1500円）のおすすめランチセットなど。すき焼きセット（国産牛ロース70グラム＋生卵／1450円）もあります。※すべて野菜盛り合わせ、ご飯、シャーベット付き

ディナータイムは、「国産牛ロース70グラム＋米澤豚一番育ちロース70グラム」で2700円など。※すべて前菜・野菜盛り合わせ・ご飯または麺・デザート付

場所は、東京都渋谷区神宮前4-9-4 2F。ランチは11時～15時（L.O.14時30分）。ディナーは17時～22時（L.O.21時30分）。不定休。

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