フランス・パリに本店を持つショコラのお店「ジャン＝ポール・エヴァン」が、2015年9月17日に、国内10店舗目となるブティックを札幌三越地下2階にオープン。ブティックは北海道初上陸となります。

札幌ならではのショコラも展開予定

ブティックには、ショコラやマカロン、ガトーを販売するスペース「カーヴアショコラ」、そしてショコラショなどをその場で楽しめるイートインスペース「バーアショコラ」（15席）を用意しています。

またオープン記念として、三越札幌店限定のショコラも多く登場します。ショコラでつくられたゴブレット（祝杯）に三越札幌店オリジナルセレクトのショコラを詰め合わせ、ショコラ細工の薔薇を飾った「ソリフロール　ショコラ　ルージュ」（8079円）の美しさは、本当に全部食べられるの？と不思議なほどです。

他にも、北海道産マスカルポーネクリームを使用した「ムースグラッセショコラキャラメルマスカルポーネ」（1322円）などを三越札幌店限定で販売。そして産地別のカカオを使用した新作ボンボンショコラ（ペルー産・ブラジル産・マダガスカル産、各340円）が全国のブティックに先駆けて先行で販売されます。

今後は北海道というロケーションを活かし、地産の食材を使った三越札幌店ならではのルセット（レシピ）の展開も予定しているとのこと。これからの商品からも目が離せません。

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