これまで催事には登場しなかった金沢の有名料亭「杉の井」が手がける和スイーツの人気店「つぼみ」が、いよいよ東京初出店。銀座三越（東京都中央区）に期間限定でやってきます。

注文販売のみの「吉はし菓子所」も

「つぼみ」は、銀座三越で2015年4月22日から開催される「金沢・能登・加賀展」に出店するうちの1店。今回のために初めて作った五郎島金時羊羹がセットになった「葛きり 黒みつセット」（1080円）がイートインで楽しめます。

また、「吉はし菓子所」も絶対立ち寄りたいところ。お客の要望に合わせて作る注文販売のみで、作り置きや店頭販売をしていないことから和菓子通の間では憧れの存在。

今回は上生菓子「季節の上生菓子」（各335円／全3種・各1個 各日各50点限り）は、手に入れたいグルメのひとつです。

そのほか、地魚を中心とした新鮮な素材の寿司や一品料理が人気の「金澤玉寿司」や、世界的に有名なパティシエ、辻口博啓氏のパティスリー「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」など、名店のアイテムがそろいます。

加賀伝統の水引の「平岡結納舗」や「加賀てまり 毬屋」、石川県を代表する輪島塗の「吉田漆器工房」などリビング21社もそろいます。

「金沢・能登・加賀展」は、4月28日まで。10時30分～20時（最終日は17時終了）。銀座ならではの最も旬な"いまの金沢・能登・加賀"がそろう一週間です。詳細は公式サイトから。

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