恵比寿ガーデンプレイスでは、カナダのケベック・メープル製品生産者協会との共同イベント「Maple Wonderland」が2012年5月19日から6月17日まで開催されます。

恵比寿がメープルの甘い香りに包まれる「Maple Wonderland」

カエデの樹液だけを煮詰めて作られるメープロシロップは100％純粋なナチュラルフード。原生林が樹液の中に甘みのもとを蓄え始める季節である初夏は、まさにメープルの始まりの季節です。

期間中は施設内29の飲食店で、メープロシロップを使ったオリジナルメニューが提供されたり、ウェスティンホテル東京でメープルフェアの宿泊プランが販売されたりと、各所でメープルにちなんだ企画が展開されます。

中には無料で楽しめるイベントも。たとえば期間中の土・日曜日には、センター広場に「メープルオープンカフェ」ができ、メープル製品を使ったドリンクやお菓子が無料で提供されます（11時～18時）。

同じく土・日曜日には、恵比寿三越地下2階のフードガーデンとWINE MARKET PARTYではメープル･テイスティングも行われます（11時～20時）。豊富な種類のメープル製品が集められ、「エキストラライト」「ライト」「ミディアム」「アンバー」の4グレードの味比べや、メープルスプレッドやメープルゼリーなどめずらしい製品も試すことができます。

カナダのカエデ原生林を表現した「メープリウム」も登場

なお、製品を購入すると、料理研究家の有元葉子さんによるレシピブックとメープルのハンドブック、ミニメープロシロップがもらえます。

センター広場にはイベントの象徴として、直径約11メートルのドーム型テント「メープリウム」が登場。カナダのカエデ原生林（シュガーブッシュ）を表現したもので、土日にはテント内が開放されます。11時～18時には「森のギャラリー」としてパネルが展示され、19時から22時には「メープルシアター」として全天周映像が流れ、メープルの不思議な世界を楽しめます。

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