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ヒルトン東京と在日コロンビア大使館は、南米コロンビア料理を紹介する「コロンビア・グルメフェア」を2階ブラセリー「チェッカーズ」で、2011年8月3日から8月7日の期間で開催する。

コロンビア本国より2人のシェフを招き、伝統的なコロンビア料理からトロピカルフルーツをふんだんに用いた各種デザートなどをランチ、ディナーブッフェで提供。コロンビアの首都ボゴタの料理で、ジャガイモと鶏肉をベースにしたスープ「アヒアコ」をはじめ、牛肉をコーヒーで煮込む「ロミトス・アル・カフェ」や「コロンビア・エンパナーダ」、トロピカルフルーツを用いた各種スイーツなどが楽しめる。

また、フェア期間中は、「理想の農園」で育った香り高いオーガニック・コロンビアコーヒーが味わえる。

料金は、ランチブッフェが3500円、ディナーブッフェは6000円。

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