ＫＩＴＴＥ（東京都千代田区）6階のフレンチレストラン「アルカナ東京」は2015年2月5日～14日、全料理にチョコレートを使った期間限定のフルコースメニュー「menu de chocolat（ムニュ・ショコラ）」を販売します。

小規模ショコラトリーの材料を使用

ウェルカムショコラから前菜、魚料理、肉料理、チョコレートデザート3種、食後の特製ショコラショー（ホットチョコレート）まで全8品のフルコース。製菓長の田中宏明さんが監修し、それぞれのチョコレートの香りや味わい、舌ざわり、口どけなどのバランスを考えて、適した調理法で用意します。

田中製菓長が選んだショコラトリーは、フランスの「ペック」と「プラリュ」、イタリアの「ドモリ」。どれも大量生産を行わず、カカオ豆の個性や、製造過程にこだわりをもつ小規模ショコラトリーです。また「ムニュ・ショコラ」を食べると、産地別のチョコレートをプレゼントされるため、素材そのものの味も実感できます。

全8品のコース料金は、1人8000円（税、サービス料別）。事前に予約が必要です（連絡先は03-6256-0864）。店舗詳細は公式サイトで。

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