うどんミュージアム（京都市東山区祇園町北側238-2）では、2014年6月23日から幻水涼餅(げんすいりょうもち)の販売を開始しています。

幻水涼餅は京都では滅多に目にすることのない、幻の水菓子。京都祇園の名水を使用し、保存料や添加物は一切使用せず、とことん透明にこだわって作られています。

自然なぷるぷる感が特徴で、口に入れると1秒で溶けてしまうほど限りになく水に近い冷たい仕上がりとなっており、きなこと黒蜜で食べると甘い食感が口に広がります。

販売価格は1個290円。夏期限定1日20個限定、14時以降の販売となっています。持ち帰りや通販での購入はできません。

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