銀座コージーコーナーは、カゴメが開発したトマト"絹子姫"を使ったデザート「絹子姫のパフェ」を銀座1丁目本店など3店舗限定で2014年4月1日から販売します。

トマトとスイーツの意外な相性

絹子姫は市場にほとんど出回っていない希少なトマトで、しっかりとした甘みとさくらんぼのようなツヤ、薄い表皮が特徴です。「絹子姫のパフェ」は昨年一部店舗で販売したところ、トマトとスイーツの意外な相性のよさは美容と健康を意識する多くの女性から支持を集めました。

酸味が少なく、甘みが強い絹子姫が生クリームやアイスの甘さにマッチ。キャラメルバルサミコソースをアクセントに、すっきりとした上品な後味に仕上げています。価格は1545円（税込）。

今年は収穫時期に合わせて銀座1丁目本店、有楽町店、飯田橋ラムラ店のみで登場。各店で14時からの販売。6月下旬頃までの販売予定ですが、収穫状況によって終了時期は前後する場合があります。

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