概要

間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を通じて、カンボジア料理専門店「CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜」が東京都中野区にオープンしました。店主のソウセイハさんは、日本で馴染みの薄いカンボジア料理をより身近な存在にしたいという想いから、この出店に至りました。幼い頃から親しんできたおば直伝の現地そのままの味を提供し、日本の人々にカンボジアの食文化を伝えています。

店名：CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜
住所：東京都中野区中野5-59-6 KSビル2F シナジー内
営業日：毎週金曜または土曜（営業日はInstagramで告知）
店主Instagram：@s__seiha
店舗Instagram：@cambodinner

カンボジアの味を気軽に楽しめるメニュー

「CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜」では、カンボジアの家庭的な味を再現したメニューを提供しています。看板メニューは、ココナッツミルクとハーブでじっくり煮込んだ「ココナッツチキンカレー」（1,000円）、カンボジアの定番朝食である「バイサッチュルック」（豚肉飯、1,000円）、しっとりとした鶏肉が特徴の「バイサッモアン」（1,000円）です。その他、緑豆のデザート（450円）、かぼちゃプリン、カンボジアビール（650円）なども取り揃えています。

間借りマッチングプラットフォームの活用

本店舗は、吉野家ホールディングスグループが運営する間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用して実現しました。このサービスは、初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって有効な選択肢となっています。

関連リンク

https://share-restaurant.biz/

https://www.instagram.com/take103103/

https://x.com/share_rest

まとめ

「CAMRODINNER カンボジア食堂〜アンコール〜」は、カンボジア料理を「珍しい料理」から「また食べたい料理」へと広めることを目指し、中野から食文化の発信を続けていきます。