2023年7月1日から8月31日まで土日祝日限定でロイヤルパークホテル（東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1） 1階 シェフズダイニング「シンフォニー」にて、「サマートロピカルディナーブッフェ」が開催されています。

夏を代表する果実をふんだんに使用したスイーツも

夏を彩るフルーツやスイーツをはじめ、季節の恵みを堪能できる種類豊富なメニューがラインナップ。

醤油ベースのピリ辛ダレをアクセントに効かせ、ハワイのポキをイメージしたマグロとアボカドのカラスミ和えや、モロッコのハリラスープから着想を得た、ハーブの爽やかな味わいの冷たいハリラスープなど、南国情緒あふれる冷製料理が並びます。

また、温製料理には、インドネシアのサテをイメージした野菜と手羽元のサテ、魚介の旨みが凝縮されたアクアパッツァ、スパイスの香りが食欲をそそるウズベキスタンのプロフをイメージしたビーフスパイシーライスなど各国の味わいを親しみやすくアレンジしたメニューが用意されています。

デザートコーナーでは、フルーツカービングや濃厚な味わいのマンゴープリン、パッションフルーツのクリームをふわふわのメレンゲ生地で包んだパブロバロールなど、夏を代表する果実をふんだんに使用したスイーツが勢ぞろいします。

提供時間は、土日祝日と8月11日から20日の期間で17時30分から21時までです。

料金は7590円です。

詳細は公式サイトへ。

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