菓子メーカー「シャトレーゼ」では、2023年2月22日現在、一部の店舗限定で焼きたてスイーツを展開しています。

その中でもSNS上でひと際好評なのが、アップルパイ。

「バカうま」「最高にサクサクで美味しかった」「りんごが濃厚...また食べたい...！」「今まで食べたアップルパイの中で一番美味しかった」など、SNS上でもおいしいという声が目立ちます。

気になった記者も食べてみました。

かる～い食感と発酵バターの香り

それが「YATSUDOKI プレミアムアップルパイ」。「シャトレーゼ」が展開するプレミアムブランド「YATSUDOKI（ヤツドキ）」から登場している商品です。

記者は都内の店舗で2月下旬に購入。お店で焼き上げたものを、店頭のショーケースに並べ販売していました。価格は１個399円です。

こんがり焼けたアップルパイは、大きくてボリュームがあります。下部のサイズを測ってみると、約14cmありました。

お皿に出す際に少し触れただけで、生地はかなりサクっとしていることが分かります。購入した翌日でもサクサクとしたエアリーな食感が楽しめるようこだわっており、シャトレーゼ・ヨーロッパ工場と協力して開発した特別な生地を使っているとのこと。

半分に切ってみると、中に分厚い空気の層がありました。これが軽い食感を生み出すポイントなのだそう。りんごは下半分に大きめのものが大胆にどんっと入っています。

食べてみると、発酵バターとりんごの芳醇な香りが口の中に押し寄せ、一気に幸せが広がります。生地はサクッとしていて、まるで空気を食べているかのようなかる～い食感。やみつきになるおいしさです。

りんごは食感もありつつ柔らかめで、フルーティーな香りがしっかりします。キャラメリゼされており、りんごの酸味とキャラメルの香ばしさがマッチしています。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。