保存食の進化と洗練ぶりを体感できるカフェ

2階は、個人的には現実とかけ離れた世界でしたが、1階は現実的に必要な品が揃っています。

ショップコーナーには、長期保存食ブランド「IZAMESHI」の商品などがあり、保存食の進化に驚かされます。

（ごはんやカレー、おでんなどが入った保存食セットも販売。3年持って1万800円です）

わかめご飯、梅しらす雑炊、ぶり大根、濃厚トマトのスープリゾット、名古屋コーチン入りつくねと野菜の和風煮、トムヤムクン、ガスパチョ、黒みつきなこ餅など、これまでの保存食のイメージをくつがえす充実のラインアップ。普通に山登りなどレジャーでも使えそうです。

「IZAMESHI Dish」で保存食を使ったメニューを食べてみました。

メニューを見ると「砂肝とクルミのイタリアンリゾット」「トムヤムクンのパッタイ風うどん」「スパイシーチキン＆ドライカレー」「小松菜とケールの炒めごはん」など絶妙においしそうな料理が並んでいました。どれも935円という安さです。

（トムヤムクンのパッタイ風うどん。麺にスープがよく絡んでいました）

「トムヤムクンのパッタイ風うどん」をオーダー。こちらは麺やエビが保存食なのでしょうか。新鮮な生野菜がトッピングされて、過去と現在のハーモニーを楽しめます。

「アホブランコ」というスープも飲んでみたら、かなり濃厚な塩辛さが。上級者向けでしたが、他の外国人のお客さんが、故郷の味だとか言って喜んでいるようでした。

ドリンクは7年保存水など気になりましたが、ハウスインディアンチャイ（660円）をオーダー。他にも健康に良さそうなカクテルなどドリンクメニューが豊富です。

日本は災害が多く、コロナ以外にもいつ天変地異に見舞われるかわかりません。保存食というとこれまでテンションが下がるイメージでしたが、今回おいしくて素敵なメニューがあることを知っただけでも、災害大国の国民として未来に希望が持てました。

何か災害が発生したら即、銀座のこのお店に駆け込もうと思います。　

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。