日本発のクラフトビールブランド「馨和 KAGUA」などを展開している「Far Yeast Brewing」が2017年7月20日、同社初の直営店「Far Yeast Tokyo ～Craft Beer ＆ Bao（ファーイースト トウキョウ～クラフトビール＆バオ）」を東京・渋谷にオープンします。

コンセプトは「クラフトビール×BAO」

同店は、Far Yeast Brewingの基幹ブランド「馨和 KAGUA」と、自社醸造ブランド「Far Yeast」シリーズのクラフトビール全種が常時樽生で楽しめるお店。ここでしか飲めない限定ビールも登場し、昼はテイクアウトや食事が可能なカフェスタイル、夜は「大人の酒場」として営業します。

クラフトビールに加え、看板メニューとして「BAO（パオ）」も登場します。BAOは中華まんの皮にさまざまな具を挟んだアジア発祥のハンバーガーのような食べ物。同店ではこれを、食材や調理法で日本ならではのものにアレンジし、ビールに合う「BAO」として提供します。

「BAO」

他、天ぷらや上海蟹など旬の食材を使用した和食もラインアップされ、クラフトビールと合わせて楽しむことができます。

営業時間はランチが11時30分から15時、ディナーが17時から23時まで。場所は東京都渋谷区渋谷2-6-8サラ青山1階。

詳細は、公式サイトへ。

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