【ひじき入り豆腐つくねのレシピ】<材料>・鶏ミンチ・ひじき・レンコン・豆腐・パン粉・酒・しょうゆ・片栗粉・塩、コショウ作り方は簡単! 材料を混ぜて焼くだけ。レンコンはみじん切りにして、シャキシャキした食感を残すとより美味しく食べられます。レンコンにも食物繊維やカリウムが多いので、一緒に入れるとさらに腸の働きを活発に、むくみ解消効果もUP!レンコンに含まれているムチンには、消化促進や胃腸保護作用あるので、お正月の食べ過ぎで疲れた胃腸を回復してくれますよ。
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