小田急百貨店新宿店（東京都新宿区）12階に2014年12月22日、オイスターバー＆シーフードレストラン「KINKAWOOKA（キンカウーカ）」がオープンします。

海洋深層水を使用

「キンカウーカ」とは、アボリジニ（オーストラリアの先住民族）の言葉で「きれいな水」という意味。海洋深層水を使ってカキを浄化する世界初の取り組み（運営会社などの調べ）をするオイスターバーです。

カキの浄化は、海水を吸って、吐いてを繰り返す生態を利用します。そこで清浄な海洋深層水を使うことで、従来の紫外線浄化殺菌よりも、カキの「安全性」が進化したといいます。

メニューは「生牡蠣8ピースプレート」3704円～（以下税別、産地や時期によって変動）をはじめ、魚介類と香味野菜を煮込んだ「シーフードガンボ」1695円、焼きガキ5種のセット「グリルオイスター全種盛り合わせ」2777円など。

営業時間は11時～22時（ラストオーダー21時15分）。席数は42で、客単価はランチ1400円、ディナー4800円です。12月22日～31日には、飲食した全員に生カキ1ピースプレゼントのサービスも。詳細は公式サイトで。

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