世界6か国でメキシカンなどラテンレストラン36店舗を展開するオーナーシェフ、リチャード・サンドバル氏のレストラン「TORO TOKYO （トロ トーキョー）」が2014年12月10日、銀座コリドー街（東京都中央区）にオープンします。

1階はカフェ＆バー、2階はレストラン

メキシコ出身のサンドバル氏は1997年、ニューヨークにフラッグシップとなるモダンメキシコ料理レストラン「MAYA」を開業。2003年には世界的なオペラ歌手プラシド・ドミンゴ氏とニューヨークにアッパークラスの現代メキシコ料理レストラン「Pampano」を開業しニューヨークタイムズ誌のアワードに輝いたほか、数々の賞を受賞しています。

日本上陸1号店となる「トロ トーキョー」は、メキシコ料理、ブラジル料理、ペルー料理など中心に提供するラテンレストランです。銀座みゆき通りに面した地上2階建てで、1階はカジュアルなカフェ＆バー、2階はラテン料理をコース仕立てで食べられるレストランです。1階ランチはタコス、TOROサラダ、チキンエンチラーダ、TOROバーガーなどのメインにスープ、ドリンクが付いたランチセット（1000円～1500円）。2階ランチはサラダ・前菜ブッフェとチョリソー、ピッカーニャ（ビーフ）、カジキマグロなどから2種選ぶメインディッシュ、ドリンクが付いたブッフェランチ（2500円）です。ディナーはTOROハウスコブサラダ（1300円）、タコス（ビーフ、フィッシュ、チキン、1200円）、ラムチョップやチョリソー、ビーフ・テンダーロイン、アチョーテチキンほかのTOROチュラスコ（600グラム5500円）など。

営業時間は1階が11時から23時（LO22時30分）、2階が11時から15時半（LO14時30分）と17時から23時（LO22時）です。無休。詳しくは公式ページから。

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