日本料理店「賛否両論」の笠原将弘オーナー兼シェフが監修した和のテイストを生かしたチョコレート「賛否両論　SOY CHOCOLATE」シリーズが、2014年1月25日から冬季限定で販売中です。

「しょうゆミルクショコラ」などフレーバーは4種類

"日本一予約の取れない日本料理店"と評判の「賛否両論」。オーナー兼シェフの笠原さんがチョコレートの味付けに使用したのはしょうゆ。上質なベルギー産クーベルチュールチョコレートと融合させ、手作りの工程にこだわった和洋折衷の新感覚チョコレートです。

油を使用せずにローストした大粒のナッツをチョコレートでコーティングし、しょうゆで味付けした「しょうゆペカンナッツショコラ」、ミルクチョコレートガナッシュに醤油を加えた甘い中にも旨味を感じる「しょうゆミルクショコラ」など4種類の味がラインアップ。「賛否両論 SOY CHOCOLATE　しょうゆペカンナッツショコラ」（525円）、「しょうゆショコラアソート」（1365円）、「しょうゆショコラセレクション」（1890円）の3タイプが販売されます。

羽田空港売店、東京駅売店など都内主要施設や、東京近郊SA、百貨店などで販売されます。

＊ 記事内容は公開当時の情報に基づくものです。